Piquete Ziña Tobalá

Maguey: Tobalá

Estado: Oaxaca

Región: Oaxaca Sala de Vega

Maestro mezcalero: Armando Rodriguez

Grados de alcohol: 49

Entrega: 5

Variedad: Potatorum Zucc

Special Price 74,00 € Regular Price 81,00 €
En existencia

Presentación (cl): 70

Botellas por caja: 6

SKU
PIZTOB4801

Litros destilados: 200 litros

Maduración: 6 a 7 años

PROCESO

Cocimiento: Horno cónico de piedra

Molido: Manual con mazo de madera en canoa

Fermentación: Tinas de Sabino

Tipo de destilador: En olla de barro

No. de destilaciones: Doble

El maguey silvestre más popular de todos y un destilado sumamente apreciado por los conocedores. Esta pequeña planta ofrece una numerosa cantidad de sus ejemplares para producir lotes en pequeñas cantidades.
Es ideal para acompañar con:

  1. Cortes de carne a la parrilla
  2. Paella
  3. Tortilla
  4. Buen café

Piquete Ziña nace en el 2011, por la necesidad de difundir la cultura del mezcal y los destilados de agave entre los consumidores del mundo, como una bebida llena de historia y tradición, reuniendo a los mejores maestros mezcaleros de distintas regiones del estado de Oaxaca, quienes emplean diferentes tipos de maguey para elaborar destilados mágicos, mediante las técnicas típicas de cada población.


El significado de Piquete Ziña es Mariposa de Carne, nombre del Dios Murciélago en la cultura zapoteca y que también es el principal polinizador del maguey, planta de donde se obtiene este maravilloso elixir.

Notas de Cata: Ahumado, dulce, floral, resalta el retrogusto a café y chocolate.

Curaduria

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