Mezcalosfera Tobaziche

Calificación:
93% of 100

Maguey: Tobaziche

Estado: Oaxaca

Región: Miahuatlán de Porfirio Díaz

Maestro mezcalero: Abel Martínez Morales

Grados de alcohol: 52

Entrega: 5

95,00 €
En existencia
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Mezcalosfera Tobaziche

Maduración: de 20 a 27 años de sol

PROCESO

Cocimiento: Horno conico de piedra

Molido: Tahona de madera de Sabino

Fermentación: Tinas de madera de sabino

Tipo de destilador: Alambique de cobre

No. de destilaciones: Doble

En Mezcaloteca promovemos maestros mezcaleros y sus procesos tradicionales de producción.

Notas de Cata: Terroso ahumado y seco al principio, herbal y tierra humeda al final notas de café y tabaco. Complejo en paladar debido al tiempo de maduración de la planta, como el agave es longevo se vuelven escasas las producciones.

Mezcalier

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