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Chaneque Ensamble
Maguey: Arroqueño, Espadín
Estado: Oaxaca
Región: Santiago Matatlán, San Agustín Amatengo y Santa María Zoquitlán
Maestro mezcalero: Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García
Grados de alcohol: 47
Entrega: 5
Variedad: Ensamble (Espadín Arroqueño)
85,00 €
En existencia
Presentación (cl): 70
Botellas por caja: 6
SKU
Chaneque Ensamble
Maduración: 10 años espadín y el arroqueño en promedio 20
PROCESO
Cocimiento: Horno cónico de piedra
Molido: Tahona
Fermentación: Natural en tinas de roble
Tipo de destilador: Alambique de cobre
No. de destilaciones: Doble
Existen mas de 30 magueyes con los que se produce mezcal, en chaneque tenemos solo 14, pero seguimos explorando y creciendo con mas variedades. cada gota de mezcal chaneque translada al que la bebe al misticismo de la tierra y el maguey.
Notas de Cata: Descripción Visual Color platino con gran intensidad, limpio y brillante con cuerpo delicado en copa. Descripción Aromática Intensidad aromática media, diversos aromas como agave cocido, hierva fresca y zacate limón. Descripción Gustativa De entrada con
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