Danza de los pájaros Ensamble

Maguey: Espadin Cucharilla Bicuishe Jabali Tequilero Aroqueño Tepestate Pulquero Coyote Mexicano

Estado: Oaxaca

Región: Miahutlan

Maestro mezcalero: Manuel Aquino

Grados de alcohol: 46.6

Variedad: Ensamble

Special Price 74,00 € Regular Price 81,20 €
En existencia

Presentación (cl): 70

Botellas por caja: 6

SKU
ESDADENSESPCUCBIC46670

Año:

Litros destilados:

Origen de la planta: Valles de Oaxaca

Terruño: Diversos áreas de suelos

PROCESO

Cocimiento: Horno cónico de tierra

Molido: Deshebradora, con recuperación de jugos.

Agua de fermentación: De pozo

Fermentación: Natural en tinas de madera de encino

Tipo de destilador: Alambique de cobre

No. de destilaciones: Doble

Tipo de ajuste: Tradicional de Destilado de agave

Tipo de abocado:

ENSAMBLE
Espadín, Tepeztate, Madrecuishe, Bicuishe

Riqueza Alcohólica: 46.6%
Región: Miahuatlán, Oaxaca.
Palenquero: Manuel A.

Vista: limpio y brillante
Nariz: presenta un carácter cítrico, con un ligero aroma a tierra mojada, y de fondo unas notas lácticas ligeramente ahumadas.
Gusto: presenta un sabor principalmente frutal

Proceso de Elaboración: Tradicional de Destilado de agave.
Cocción: horno cónico de tierra.
Molienda: deshebradora, con recuperación de jugos.
Fermentación: natural en tinas de de madera de encino
Destilación: doble en alambique de cobre

Notas de Cata: Vista: limpio y brillante Nariz: presenta un carácter cítrico, con un ligero aroma a tierra mojada, y de fondo unas notas lácticas ligeramente ahumadas. Gusto: presenta un sabor principalmente frutal

Curador

Escribir Su propia reseña
Estás revisando:Danza de los pájaros Ensamble
Su valoración
WhatsApp Chat WhatsApp Chat